Sobre a oportunidade
Atuar na higienização, limpeza e organização das instalações, equipamentos e utensílios da cozinha do restaurante escolar da Virtus Escola Cristã Clássica. O profissional será responsável por lavar e sanitizar louças e panelas, separar fluxos limpos e sujos para evitar contaminação cruzada, além de manejar resíduos e produtos saneantes com segurança. A função exige o cumprimento rigoroso dos cronogramas de limpeza, controle de rotinas operacionais e zelo pelos recursos institucionais.
O profissional será responsável por higienizar pisos, paredes, portas, ralos, bancadas e equipamentos da cozinha seguindo os planos de limpeza.
Realizará a lavagem, enxágue, sanitização, secagem e guarda correta de louças, talheres, bandejas, panelas e utensílios.
Atuará na separação de utensílios e materiais limpos e sujos para prevenir a contaminação cruzada.
Efetuará o recolhimento, separação de resíduos e higienização das lixeiras e recipientes da operação.
Será responsável pelo preparo, diluição e manuseio seguro de saneantes, garantindo seu armazenamento adequado e separado de alimentos.
Deverá sinalizar pisos molhados, registrar rotinas nos controles operacionais e comunicar à liderança eventuais vazamentos, quebras, pragas ou riscos.
Requisitos
- Ensino fundamental completo (desejável) com capacidade de leitura de orientações e preenchimento de controles simples.
- Desejável experiência anterior na área de limpeza de cozinha profissional ou lavagem de louças.
- Conhecimento em rotinas de limpeza, sanitização, POPs e prevenção de contaminação cruzada.
- Conhecimento sobre manuseio, diluição, identificação e armazenamento seguro de saneantes.
- Nocões de manejo de resíduos, higiene pessoal e uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs).
- Habilidade para seguir sequências de lavagem, organizar materiais e priorizar tarefas conforme o fluxo da cozinha.
- Atitude pautada no compromisso com a higiene, atenção aos detalhes, disciplina, cooperação e respeito à equipe e aos valores institucionais da escola.
- Capacidade física para atuar em ambiente com calor, umidade e postura em pé prolongada.